Am 13. Dezember feiern die Schweden den Lucia-Tag. Vor der Einführung des gregorianischen Kalenders war das der Tag mit der längsten Nacht des Jahres, also die Wintersonnenwende. In vielen Orten wird eine eigene Lucia gewählt, die den Chor mit einer Lichterkrone (Kranz aus Kerzen) auf dem Kopf anführt. Außerdem ist sie diejenige im Luciazug, die […]
Waffeln
Weihnachtliche Waffeln mit karamellisierten Walnüssen
Våffeldagen ist schon viel zu lange her… Da trifft es sich doch gut, dass die Backschwestern gerade eine Waffelparade veranstalten. Das gab mir nämlich den Grund, mal wieder ein bisschen in der Küche rum zu experimentieren. Dabei rausgekommen sind super leckere und fluffige Waffeln mit karamelisierten Walnüssen. Inspiriert sind die natürlich von den Walnuss-Schnitten, die ich […]